Sanft geschwungene Hügel bestimmen die Landschaft der Abruzzen. Sie verbinden die Höhenzüge des Apennin und die Adria. In dieser Region ist der Weinbau seit vielen Jahrhunderten zu Hause. Die Winzergenossenschaft Cantina Tollo profitiert von Böden, Klima und dem Ehrgeiz ihrer Mitglieder.
Über ein halbes Jahrhundert Weingeschichte
In den Dörfern der Abruzzen kam es um 1960 zu einer Flucht. Trotz aller Idylle boten die Ortschaften zwischen den Hügeln nicht genug Arbeit für alle. Viele Menschen verließen das Gebiet, um sich anderenorts eine bessere Zukunft aufzubauen. Eine kleine Gemeinschaft lokaler Winzer schloss sich diesem Trend nicht an. 1960 gründeten sie die Cantina Tollo. Sie bewahrten die Tradition des Weinbaus und blieben offen für Fortschritt. Offen gegenüber Innovation und mit der Qualität im Blick produzierten die Winzer gemeinsam Weine, die schnell beliebt wurden.
Heute, rund fünfzig Jahre später, steht Cantina Tollo für herausragenden Wein. Mit Riccardo Brighigna an der Spitze kreieren die Winzer, Agronomen und Önologen Tropfen, die dem Terroir ihres Zuhauses entsprechen. Brighigna erhielt 2013 die Cangrande Medaille, eine Auszeichnung im Rahmen der Messe Vinitaly. Zweifach ernannte ihn der italienische Sommelier Verband zum „Önologen des Jahres“.
Cantina Tollo blickt auf eine wahrlich ausgezeichnete Geschichte. Die Weinwelt kürte sie zur „Besten Winzergenossenschaft 2010“, der Gambero Rosso zur „Kellerei des Jahres 2007“. Die Vision des Hauses blieb über die Jahre hinweg gleich: Hier entsteht Wein, der Generationen gefällt. Respekt gegenüber Traditionen und der Umwelt steht im Zentrum.
Die Weinberge von Cantina Tollo
In Tollo, wo die Reben der Genossenschaft ihre Wurzeln in den Boden schlagen, herrscht ein besonderes Mikroklima. Sanfte Meeresluft trifft auf frische Gebirgsluft und lässt die Gewächse bestens gedeihen. Dies wussten schon die Römer und bauten in der Gegend Reben an.
In den Abruzzen herrscht gemäßigtes, mediterranes Klima. Das Maiella Gebirge sorgt für Temperaturunterschiede, welche die Qualität des Lesegutes fördern. Der Cantina Tollo eröffnen sich ganze 3.500 Hektar Rebfläche, auf denen unter anderem
- Montepulciano,
- Trebbiano,
- Pecorino,
- Passerina
- und Cococciola
im traditionellen Pergolastil wachsen. Somit setzt die Genossenschaft auf Rebsorten, die in der Region heimisch und typisch sind.
Die Rebflächen reichen von den Hügeln an der Küste bis zu den Hängen des Maiella Gebirges. Die Experten arbeiten mit über 1.000 Weingütern zusammen und produzieren jährlich fast 13 Millionen Flaschen Wein. Dass viele Winzer ihr Lesegut an die Genossenschaft liefern, ermöglicht ein breitgefächertes Portfolio und zeichnet ein Portrait der gesamten Region.
Die Weine der Genossenschaft
Der Fokus jedes Weinguts, das mit Cantina Tollo zusammenarbeitet, liegt auf leidenschaftlicher Arbeit mit Weinberg und Rebstock. Hauptsächlich in Handarbeit pflegen die Winzer ihre Rebstöcke bis zur Lese. Sie alle verschreiben sich einem nachhaltigen, umweltschonenden Anbau.
Im Keller der Cantina Tollo kommt das Lesegut einer ganzen Region zusammen. Önologen, Kellermeister und Weinenthusiasten entscheiden jährlich neu, wie sie die Lese verarbeiten. Nach der Gärung gelangt der Wein bei Cantina Tollo entweder in Fässer aus slawonischer Eiche oder in Tanks aus verglastem Zement. Zweitere sind ein gutes Beispiel dafür, dass sich die Winzer Innovation nicht verschließen und den Fortschritt in ihren Hallen gerne begrüßen.
Dass hochwertiger Wein in großer Vielfalt sowie Menge entsteht, macht Cantina Tollo zu einem Glanzpunkt in den Abruzzen. Autochtone Sorten mit Hang zur Tradition bestimmen das Sortiment einerseits. Auf der anderen Seite des Spektrums stehen Weine, deren Charakter sich internationalen Einflüssen öffnet. Diese Winzer übertreffen sich Jahr für Jahr und überraschen damit auch anspruchsvollste Genießer.
Dänemark
Frankreich
Italien
Österreich
Schweiz
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