„Man spürt die Begeisterung der herzlichen und attraktiven Isabel Strauch-Weißbach, die mit ihrem Mann Tim Weißbach die wohl modernste und feinste Sektmanufaktur Deutschlands führt“, so das Lifestylemagazin (VivArt). Die beiden Jungspunde verkörpern den Zeitgeist mit ihrer Philosophie, attraktive, angesagte Schäumer anzubieten mit starkem Ausdruck und eigenem Stil. Aus Überzeugung bewirtschaften sie die Rebflächen biologisch. So äußern sich die beiden unmissverständlich: „Wir bewirtschaften unsere Weinberge biologisch, sind Bio-zertifiziert und erzeugen unseren Strom selbst aus erneuerbaren Energien. – Wir möchten die Ressourcen der Erde für unsere Nächsten erhalten und streben ein ausbalanciertes Ökosystem an.“