Am italienischen Stiefelabsatz ist das Weingut Vigneti del Salento zuhause. Hier arbeitet der berühmte Weinmacher Filippo Baccalaro in alten Weinbergen und modernen Kellern, um der Genusswelt außergewöhnliche Weine zu bieten. Dass ihm dies jährlich neu gelingt, macht Vigneti del Salento zu einem Haus mit überregionalem Renommee.
Unter dem Dach der Farnese-Gruppe
Das Weingut Vigneti del Salento ist Teil der italienischen Farnese-Gruppe. Das Unternehmen existiert seit über zwanzig Jahren und erlebte in dieser Zeit eine besondere Erfolgsgeschichte. Heute ist die Farnese-Gruppe mit einer Jahresproduktion von über dreizehn Millionen Flaschen Wein an der Spitze der Exporteure Italiens angelangt.
Unter dem Dach der Gruppe vereint finden sich mehrere namhafte Güter. An der Seite von Vigneti del Salento in Apulien stehen hier Caldora (Abruzzen), Cantina Vesevo (Kampanien), Fantini (Abruzzen), Cantine Cellaro (Sizilien), Vigneti Zabu (Sizilien) und Vigneti del Vulture (Basilikata).
Vigneti del Salento bietet hochklassigen und doch erschwinglichen Wein
Die Weine von Vigneti del Salento gelten als authentisch und eindrucksvoll. Das Gut unter der Leitung von Filippo Baccalaro fokussiert sich auf die klassischen Rebsorten Süditaliens. Zum Portfolio gehören vor allem Rotweine, welche einen dichten und üppigen Charakter bieten.
Wenngleich Vigneti del Salento zur Farnese-Gruppe gehört, agiert das Haus vollkommen eigenständig. Die Winzer folgen hier einer strengen Qualitätsphilosophie und gehen keine Kompromisse zulasten des Genusses ein. Das zeigt sich auch an den bisher verfügbaren Weinen, welche zur Freude erfahrener Genießer überraschend erschwinglich sind.
Die Rebsorten und Weine von Vigneti del Salento
Die Region, in der die Reben von Vigneti del Salento gedeihen, ist prädestiniert für den Anbau sonnenhungriger Sorten. Hier finden sich daher nicht nur Negroamaro und Primitivo, sondern auch die beiden Malvasia-Varianten Nera sowie Bianca.
Das Mikroklima am Stiefelabsatz schützt die Gewächse vor zu viel Feuchte und bietet zeitgleich einen guten Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht. So bilden die Reben aromatische Früchte mit der gewünschten Finesse aus. Einen wichtigen Teil zur Qualität der Weine tragen außerdem auch die eisen- und kalkreichen Böden Mandurias bei. Tief unter der Erde findet sich eine Lehmschicht, die vor zu starker Trockenheit im Sommer schützt.
In den Weinbergen herrschen bei Vigneti del Salento der Fokus auf sorgsame Handarbeit und großer Respekt vor der Natur. Die Reben entfalten ihr ursprüngliches Potenzial weitestgehend unbeeinflusst. Nur wenn es nicht vermeidbar ist, greifen die Winzer zugunsten der Qualität ihrer Weine ein.
Im Keller von Vigneti del Salento entsteht großer Genuss
Bevor Filippo Baccalaro die Weine von Vigneti del Salento kreiert, erfolgt eine schonende und sorgfältige Lese. Hierfür ziehen die Mitarbeiter des Guts während der frühen Morgenstunden in die Weinberge und ernten die Früchte im Schutz der noch verbleibenden nächtlichen Kühle.
Im Keller presst Filippo Baccalaro die Früchte nach der Selektion und vergärt sie mit viel Geduld schonend. Da Vigneti del Salento Teil der Farnese-Gruppe ist, profitiert der Kellermeister hier von hochmoderner Technik. Diese verknüpft der Kellermeister mit den Vorzügen der traditionellen Holzfassreife, welche viele der Weine von Vigneti del Salento durchlaufen. Auf den Markt gelangen schließlich rote und weiße Weine von gehobener Qualität zu einem überraschend vorteilhaften Preis-Genuss-Verhältnis.
Dänemark
Frankreich
Italien
Österreich
Schweiz
.jpg)
.jpg)
.jpg)
