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Blason Capelviel Syrah Réserve: Sichtbare Leidenschaft für Wein

Im Anschluss an die Lese gelangt das Lesegut in den Keller, wo Winzerin Marylin Lasserre auf den neuen Jahrgang wartet. Sie arbeitet für die Winzergenossenschaft Les Producteurs Réunis und kreierte den Blason Capelviel unter deren Dächern. Die Gemeinschaft aus Winzern steht für großartige Weine aus dem Languedoc und seinen Unterzonen. Der Blason Capelviel Syrah Réserve nimmt seinen Anfang mit einer 15-tägigen Mazeration in Beton. Die Winzer pumpen den Most mehrmals um, da sich Tannin, Farbe und Aromen auf diese Weise noch besser lösen.

Südfrankreich und Syrah zu Teilen im Eichenfass vereint

Die Hälfte des Weins reift fünf Monate lang in Fässern aus französischer Eiche. Die Experten nutzen angeröstete Fässer, um dem Tropfen noch mehr Facettenreichtum zu schenken. Sobald diese Ruhezeit abgeschlossen ist, vermählen die Winzer beide Anteile, filtern den Tropfen und bringen ihn auf die Flasche. Das Alterungspotenzial liegt zwischen zwei und drei Jahren.

Ausdrucksstarke Eleganz aus den Abruzzen

Im Glas leuchtet der Dumì Montepulciano d’Abruzzo in einem tiefen, intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase wird von reifen roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren dominiert, begleitet von Pflaume und feinen Noten von Gewürzen, Veilchen und einem Hauch dunkler Schokolade. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und saftig, mit einer samtigen Textur, runden Tanninen und einer angenehmen Frische. Das Finale ist harmonisch und lang, geprägt von Fruchtaromen und einem dezenten Hauch von Röstnoten.

Perfekter Begleiter zu vielseitigen Speisen

Der Dumì Montepulciano d’Abruzzo ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend zu Pasta mit würzigen Saucen, gegrilltem Fleisch oder geschmortem Lamm passt. Auch zu einer Auswahl an gereiftem Käse oder Antipasti entfaltet er seine volle Aromenvielfalt. Dank seiner Balance und Frische ist er ideal für gesellige Abende oder festliche Dinner.

Das Weingut hinter dem Dumì Montepulciano d’Abruzzo

Die Cantine Terzini, ein familiengeführtes Weingut in den Abruzzen, widmet sich mit großer Leidenschaft der Produktion hochwertiger Weine, die das Terroir der Region authentisch widerspiegeln. Mit modernster Kellertechnik und nachhaltigem Anbau entstehen hier charakterstarke Weine, die Tradition und Innovation auf harmonische Weise verbinden. Der Dumì Montepulciano d’Abruzzo ist ein Paradebeispiel für die Qualität und Hingabe, die in jedem Tropfen steckt.

Im Bukett zeigt sich reife Frucht

Ein dunkles Rot strahlt beim Borsao Cabriola Selección Especial im Glas. Diese Cuvée erinnert farblich an Granatapfelkerne und zeigt fein purpurne Reflexe. Im Bukett kommen Noten von reifer Brombeere, Schwarzkirsche und Cassis zusammen. Etwas Vanille und geröstete Kräuter runden den ersten Eindruck ab.

Der Borsao Cabriola Selección Especial am Gaumen

Der Borsao Cabriola Selección Especial zeigt sich gleich nach dem ersten Schluck kräftig strukturiert und mit geschliffenem Tannin. Ausdrucksstark präsentiert er die dunkle Frucht aus dem Bukett und verbindet sie mit Vanilleschote. Im langen Nachhall klingt die Cuvée fruchtbetont aus.

Idealer Begleiter zur mediterranen und würzigen Küche

Für den Borsao Cabriola Selección Especial gibt es zahlreiche passende Momente. Sowohl im Feierabend als auch in geselliger Runde mit Freunden begeistert er mit seinem spanische Temperament. Zu feierlichen Anlässen wie Hochzeiten oder Geburtstagen eignet er sich gut als Menübegleiter. Schweinerippchen aus dem Ofen, gegrillte Rinderhüfte, Lammschulter in Kräuterkruste und klassische Pizza lassen sich von ihm gerne umschmeicheln.

In den Borsao Cabriola Selección Especial gelangen zwei bedeutende Rebsorten

Garnacha und Syrah sind die beiden Sorten, die den Charakter des Borsao Cabriola Selección Especiall formen. Diese Rotweincuvée aus dem Hause Bodegas Borsao entsteht aus Trauben, die in den Weinbergen der Region heranreifen. Heiße Sonne und karge Böden verlangen den Gewächsen alles ab, weswegen sie wenige und dafür besonders konzentrierte Früchte hervorbringen.

Nach der Lese bringen die Winzer sie in den Keller, wo sie sie schonend und mit viel Geduld verarbeiten. Jede Rebsorte durchläuft den Prozess separat für sich. Erst kurz vor dem Weg auf die Flasche vermählen sie die Weine zum Especial.

Ein Wein mit komplexem Bouquet und eleganter Struktur

Der Raso de Larrainzar Reserva 2015 ist eine Cuvée, die hauptsächlich aus Tempranillo sowie Merlot und Cabernet Sauvignon besteht. Der Wein reift über 18 Monate in französischen Eichenfässern, was ihm eine tiefe Komplexität und gut integrierte Holzaromen verleiht. Im Glas zeigt er ein intensives Rubinrot mit leicht ziegelroten Reflexen. In der Nase entfaltet der Wein ein vielschichtiges Bouquet von reifen dunklen Früchten wie Pflaumen und Brombeeren, ergänzt durch Vanille, Zedernholz, Tabak und einem Hauch von schwarzem Pfeffer. Am Gaumen zeigt sich der Raso de Larrainzar Reserva 2015 elegant und kraftvoll zugleich. Seidig strukturierte Tannine und eine animierende Säure verleihen dem Wein ein harmonisches und zugleich volles Mundgefühl. Die Fruchtnoten aus der Nase setzen sich fort und werden durch eine feine Würze ergänzt. Der Abgang ist lang und komplex, mit Noten von Schokolade und Gewürzen, die einen bleibenden Eindruck hinterlassen.

Perfekte Begleitung zu exquisiten Speisen

Der Raso de Larrainzar Reserva 2015 ist ein idealer Begleiter für vielfältige, gehaltvolle Gerichte. Er harmoniert besonders gut mit rotem Fleisch wie Rindersteaks oder Lamm, die seine kräftigen Aromen unterstreichen. Auch Wildgerichte wie Reh oder Wildschwein ergänzen seine Komplexität und Tiefe hervorragend. Für Liebhaber von Käse bietet er sich zu gereiftem Käse wie Manchego oder Roquefort an, dessen kräftige Würze von den fruchtigen und würzigen Noten des Weins ideal ausbalanciert wird. Mit seinem intensiven Geschmack und langen Abgang kann dieser Reserva auch anspruchsvolle Gerichte begleiten und verfeinern.

Ein Wein mit großem Lagerpotenzial

Der Raso de Larrainzar Reserva 2015 ist nicht nur im Moment ein Genuss, sondern auch ein hervorragender Wein zur Lagerung. Mit seiner Struktur und der ausgewogenen Tannin-Säure-Balance hat er das Potenzial, über 10 bis 15 Jahre hinweg weiter zu reifen und sich dabei weiterzuentwickeln. Während der Lagerung werden sich die Fruchtaromen weiter verfeinern und die würzigen Noten an Tiefe gewinnen. Weinliebhaber, die Geduld mitbringen, können ihn einige Jahre lagern und so einen noch komplexeren, gereiften Wein erleben, der sein Terroir auf eine ganz besondere Weise zum Ausdruck bringt.

Der Cañadelas Crianza aus dem Hause Bodega La Viña ist ein exquisiter Rotwein, der aus der edlen Tempranillo-Traube in der sonnenverwöhnten Region Valencia, Spanien, gekeltert wird. Mit seiner Appellation Valencia DOP steht dieser Wein für eine hohe Qualität und regionale Authentizität.

Visuell präsentiert sich der Cañadelas Crianza in einem tiefen Rot, das seine Reife und Eleganz unterstreicht. Die Nase wird von einem fruchtigen und würzigen Bukett umschmeichelt, in dem sich Noten von reifen roten Früchten mit einem Hauch von Gewürzen vermählen. Durch den Ausbau im Barrique erhält der Wein zudem eine feine Holznote, die das Aroma harmonisch abrundet.

Am Gaumen zeigt sich der Cañadelas Crianza halbtrocken und besticht durch seine ausgewogene Struktur. Die harmonische Verbindung von Frucht und Würze setzt sich fort und wird von einer angenehmen Tanninstruktur getragen, die dem Wein eine gute Lagerfähigkeit verleiht. Die empfohlene Trinktemperatur liegt zwischen 16 und 18 Grad Celsius, wodurch sich die Aromen optimal entfalten können.

Der Cañadelas Crianza ist besonders empfehlenswert zu herzhaften Snacks, verschiedenen Käsesorten und traditioneller Brotzeit. Seine Vielseitigkeit macht ihn zu einem hervorragenden Begleiter für gesellige Runden und festliche Anlässe. Darüber hinaus ist dieser Wein vegan und somit auch für eine pflanzenbasierte Ernährung geeignet. Mit einer Trinkempfehlung von mindestens fünf Jahren nach der Lese bietet der Cañadelas Crianza auch ein gutes Potenzial zur weiteren Entwicklung und Verfeinerung im Keller.